Gisèle DECOSTER partage son temps entre l'enseignement du piano pour lequel ses qualités de pédagogue sont reconnues l'accompagnement d'artistes lyriques et la musique de chambre (piano et violon, piano et quinquette à vent).
Elle donne réguliérement en Belgique, au Luxembourg, en Italie, des concerts très appréciés pour leur originalité.